Вечер. Дом. За окном дождь или снег и спешить некуда. Почему бы не согреться именно таким способом, как горячий напиток. А вы любите глинтвейн? Мне кажется, что осень и зима - очень подходящее время для него. А вот готовят его все по-разному. Методом проб и ошибок за последние несколько лет мы пришли к своему рецепту.  Хочу поделиться с вами. Не претендую на истину, но нам так нравится, да и нашим гостям тоже :)
     Поделиться?



Что же мы знаем об этом напитке?
Глинтве́йн
(нем. Glühwein (глювайн) от glühender Wein — пылающее вино, горячее вино) — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями).

    Первая и основная составляющая - это вино. Тут у всех разные вкусы и рецепты для глинтвейна  какие только не встретишь. Традиционно в основе СУХОЕ или ПОЛУСУХОЕ вино. Мы же пришли к тому, что вино должно быть красным полусладким. Сухое - очень терпкое, полусухое - может подойти, но при всей моей любви к нему, в наш напиток все-таки лучше полусладкое (но все зависит от содержания сахара, так что допускаем и полусухое).


   Т.к. "переводить" хорошее вино (например мы любим хорошее Чилийское) не стоит, то для глинтвейна обычно покупаем не очень дорогое, но качественное вино, в данном случае из Германии.  В общем-то тут дело вкуса, но считаю не целесообразным изводить дорогостоящий напиток, вполне можно обойтись среднеценовой категорией.

Итак, мой пошаговый рецепт:

Берем 2 стакана вина


выливаем, в кастрюльку... ну или в другую емкость, которая у вас под рукой, предназначенная для готовки


А потом... Я добавляю стакан (или полтора) апельсинового сока (можно заменить обычной водой, но сок все таки лучше сочетается с вином)


     Ставим все это нагреваться, и через некоторое время туда добавляем много других ингредиентов. Обычно я использую то, что есть в доме, но лучше иногда позаботиться заранее, что хотите положить в ваш напиток. Можно купить и готовую смесь для приготовления глинтвейна (их сейчас представлено на прилавках магазинов достаточно много и каждая со своим рецептом, впрочем, я все равно модернизирую под себя).
     Итак, что же можно положить в глинтвейн? Это фрукты и сухофрукты, гвоздика, имбирь, корица, ванильный сахар и лимонная кислота, и даже душистый перец и лавровый лист. Да, да, да!!! Вот такие сочетания и дают неповторимый вкус и аромат напитку, более того им еще можно и лечиться в некоторых случаях.
     У нас в этот раз для глинтвейна были такие ингредиенты:  яблоко, груша, апельсин, лимон (вместе в кожурой), сушеный чернослив, гвоздика, немного сахара, лимонная кислота (чуть-чуть в чайной ложке), душистый перец и имбирь, нарезанный собственноручно.


      Фрукты очищаются от сердцевины, нарезаются ломтиками, апельсин и лимон нарезаются вместе с кожурой. На наши два стакана вина + полтора сока, получилось по половинке груши и яблока, треть среднего апельсина, и два ломтика лимона. Несколько горошин душистого перца, чуть-чуть имбиря, щепотка гвоздики, треть ложечки лимонной кислоты и ложка сахара. Все это загружается в кастрюльку уже с подогретыми вином с соком.


      Считается, что глинтвейн не нужно  кипятить, я обычно до бурного кипячения не довожу, даю на слабом огне немного побулькать.
     Современные же рецепты рекомендуют кипятить и делать все быстро. Я с этим не согласна. На самом деле этот напиток требует некоторого времени. Лучше не доводить до кипения, а потом дать постоять некоторое время.


     Помешиваю и не даю кипеть минут 10, выключаю и накрываю крышкой. Пусть постоит минут 15.

     Глинтвейн не обязательно пить просто так. Мы предпочитаем легкое сопровождение - твердый сыр, хлебцы, фрукты и печеньки. Говорят, что очень вкусно пить глинтвейн с имбирным пряником, но мы почему-то до сих пор не пробовали.


     Все... 15 минут пробежали. Можно разливать по бокалам.
Лучше использовать, как у нас - с ручкой и толстым стеклом: удобно держать и не обожжешься, но почувствовать тепло напитка очень даже можно.


      В бокалы попадают и фрукты, их тоже можно употребить, когда напиток выпит. А вот гвоздику или другие мелкие ингредиенты лучше "поймать" до попадания в бокал, а обычно наливаю через сито.


    Обещала поделиться другими способами приготовления:

     1. В такой же пропорции только вместо сока - вода. Остальные фрукты и специи - как хочется. Обычно, в этом случае, я перед тем как закрыть крышкой "постоять" - добавляю один небольшой лавровый лист, это добавляет пикантность напитку.
     2. "Яблочный" глинтвейн: 3 яблока, 300 гр. вина, стакан сока, рюмка коньяка или рома, специи по вкусу... Остальное приготовление, как и прежде.
     3. Вино, вода (в пропорции 1/4), 20гр коньяку, фрукты и специи - как раньше, в конце варки добавить большую ложку меда. Для этого глинтвейна лучше использовать все-таки сухие сорта вин.



    Можно сделать и безалкогольный глинтвейн, тогда вино можно заменить вишневым, смородиновым или гранатовым соком и не добавлять уже в него сок апельсиновый (хотя, а почему бы и нет? ;) )  Но для меня это обернется аллергией, лучше уж классический с вином, но если хотите понизить градус - можете сделать пропорции вина и сока (или воды) другими.



     Ну в общем-то вот такие мои рецепты. Делюсь с удовольствием, потому что этот напиток повышает настроение и согревает в плохую погоду. Пейте на здоровье и с удовольствием!

В комплекте:

  1. Настольный биокамин Galina (Kratki)
  2. Биотопливо Firebird 1.5 литра 
  3.  Зажигалка



Бренд Kratki (Польша)
Тип биокамина Подарочный набор
Вес 10 кг
Дистанционное управление(пульт) Нет
Расположение биокамина в помещении Настольный
Объем биоконтейнера 0.5 л
Материал изготовления биокамина Металл, Стекло
Основные цвета или фактура обрамления Черный
  • Польский биокамин Galina новая компактная модель. Выполнен из черной стали с порошковым покрытием. Контейнер для биотоплива с двух сторон закрыт стеклом.
  • Благодаря такому дизайну, Вы можете наслаждаться видом живого огня со всех сторон. Как и все напольные/настольные биокамины устанавливается в любом месте и идеально подходит как для больших пространств жилых, офисных, так и для квартир.
  • Безопасен в использовании. Не требует подключения к дымоходу.



Акция на печь-камин Invicta MESNIL (Франция)

Для заказа и консультации пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/ или звоните по телефону +7(929) 053 48 00
❗ Гарантия производителя - 5 лет ❗

Характеристики:

  • Производитель INVICTA (Франция)
  • Материал Чугун
  • Цвет Антрацит
  • Облицовка Чугун
  • Футеровка Чугун
  • Тепловая мощность номинальная 8 кВт
  • Тепловая мощность регулируется min - max от 5 до 12 кВт
  • КПД 77%
  • Объем отапливаемого помещения от 105 до 240 м3
  • Площадь отапливаемого помещения от 40 до 100 м2
  • Режим длительного горения до 8 часов
  • Диаметр дымоходного патрубка 150 мм
  • Подключение к дымоходу Верхнее
  • Масса НЕТТО 118 кг
  • Масса БРУТТО 128 кг
  • ВхШхГ изделия 986х486,5х 385 мм
  • ВхШ дверцы 559х 371 мм
  • Вид топлива Дрова
  • Максимальная длина полена 34 см
  • Форма стекла Прямое
  • Открывание дверцы Боковое
  • Система подачи воздуха на горение Регулируется заслонкой
  • Система чистое стекло Регулируется заслонкой

❗*Акция распространяется на товар из наличия на складе❗

Уточняйте по телефону +7 929-053-48-00 или пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/


Печь-камин Invictra Bradford

Для заказа и консультации пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/ или звоните по телефону +7(929) 053 48 00
❗ Гарантия производителя - 5 лет ❗

Характеристики:

  • Производитель INVICTA (Франция)
  • Материал Чугун
  • Цвет Антрацит
  • Облицовка Чугун
  • Футеровка Чугун
  • Тепловая мощность номинальная 14 кВт Тепловая мощность регулируется min - max от 9,5 до 21 кВт
  • КПД 78,7%
  • Объем отапливаемого помещения от 185 до 420 м3
  • Площадь отапливаемого помещения от 75 до 170 м2
  • Режим длительного горения до 8 часов
  • Диаметр дымоходного патрубка 180 мм
  • Подключение к дымоходу Верхнее
  • Масса НЕТТО 160 кг
  • Масса БРУТТО 170 кг
  • ВхШхГ изделия 1200х560х578
  • ВхШ дверцы 750х533 мм
  • Вид топлива Дрова
  • Максимальная длина полена 33 см
  • Форма стекла Прямое
  • Открывание дверцы Боковое
  • Система подачи воздуха на горение Регулируется заслонкой
  • Система чистое стекло Регулируется заслонкой
  • Система вторичного дожига Постоянная подача воздуха


❗*Акция распространяется на товар из наличия на складе❗ 

Уточняйте по телефону +7 929-053-48-00 или пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/

Печь-камин Шаман Invicta Chamane (Франция)

❗ Для заказа и консультации пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/ или звоните по телефону +7(929) 053 48 00 ❗

  • Дизайн от Bernard Dequet
  • Модель отопительной печи-камина Шаман (Invicta Chamane) отличается отличной мощностью и производительностью.
  • Chamane занимает минимальное пространство и показывает максимум огня!
Печь-камин Шаман Invicta Chamane (Франция)


Характеристики:

  • Производитель INVICTA (Франция)
  • Материал Чугун
  • Цвет Антрацит
  • Облицовка Чугун
  • Футеровка Чугун
  • Тепловая мощность номинальная 14 кВт Тепловая мощность регулируется min - max от 9,5 до 21 кВт
  • КПД 78,7%
  • Объем отапливаемого помещения от 185 до 420 м3
  • Площадь отапливаемого помещения от 75 до 170 м2
  • Режим длительного горения до 8 часов
  • Диаметр дымоходного патрубка 180 мм
  • Подключение к дымоходу Верхнее
  • Масса НЕТТО 160 кг
  • Масса БРУТТО 170 кг
  • ВхШхГ изделия 1200х560х578
  • ВхШ дверцы 750х533 мм
  • Вид топлива Дрова
  • Максимальная длина полена 33 см
  • Форма стекла Прямое
  • Открывание дверцы Боковое
  • Система подачи воздуха на горение Регулируется заслонкой
  • Система чистое стекло Регулируется заслонкой
  • Система вторичного дожига Постоянная подача воздуха

Для заказа и консультации пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/ или звоните по телефону +7(929) 053 48 00

❗ Гарантия производителя - 5 лет ❗

Печь-камин Шаман Invicta Chamane (Франция)
Топка Инвикта 840 Горизонталь (INVICTA, Франция)

❗*Акция распространяется на товар из наличия на складе❗
Уточняйте по телефону +7 929-053-48-00 или пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/

Топка Инвикта 840 Горизонталь (INVICTA, Франция)
  • Чугунная топка Invicta 840 Horizontal с объемным панорамным видом и увеличенной шириной стекла, выполнена из чугуна в необычном стильном дизайне. 
  • Благодаря высокому дымосборнику и наличию большого зольника, каминная топка закрытого типа Invicta 840 Horizontal будет долгие годы работать без сбоев и радовать вас эффективной стабильной работой в любых климатических условиях. 
  • Дверца с прямым стеклом, выдерживающим до 750°С, открывается в сторону и оборудована надежной системой запирания. 
  • В топку можно загружать дрова длиной до 55 см, и это еще одно существенное преимущество данной модели: зрелище, которое предстанет перед вашими глазами, невозможно передать словами.
  • Гарантия 5 лет ❗
Топка Инвикта 840 Горизонталь (INVICTA, Франция)


Характеристики:

  • Форма стекла Прямое
  • Диаметр дымохода Верхнее
  • Материал Чугун
  • Производитель INVICTA (Франция)
  • Вид топлива Дрова
  • Гарантия производителя 5 лет
  • Площадь отапливаемого помещения от 65 до 145 м2
  • Тепловая мощность номинальная 12 кВт
  • Диаметр дымоходного патрубка 200 мм
  • Ширина изделия 846 мм
  • Высота изделия 703 мм
  • Глубина изделия 462 мм
  • Объем отапливаемого помещения от 160 до 360 м3
  • Максимальная длина полена 55 см
  • Встроенная шиберная заслонка На жесткой тяге
  • Система чистое стекло Постоянная подача воздуха
  • Система вторичного дожига Постоянная подача воздуха
  • Открывание дверцы Боковое
  • КПД 77%
  • Ширина дверцы 830 мм
  • Высота дверцы 442 мм
  • Решетка гриль Арт.9701
  • Муфта переходная на патрубок С 200 мм на 180 мм Арт. 694550
  • Подача воздуха "из вне" Нет
  • Футеровка Чугун
  • Система подачи воздуха на горение Регулируется заслонкой
  • Тепловая мощность регулируется min - max от 10 до 22.5 кВт
  • Режим длительного горения до 6 часов

❗ Для заказа Топки Инвикта 840 Горизонталь и консультации пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/ или звоните по телефону +7(929) 053 48 00 ❗

Топка Инвикта 840 Горизонталь (INVICTA, Франция)

Топка INVICTA 700 Гранд Ангел принтинг стекло

❗ Для заказа и консультации пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/ или звоните по телефону +7 (929) 053-48-00 ❗

Компания Invicta имеет собственное производство чугуна на своем чугуно-литейном заводе. 
Каминные топки Инвикта, созданные с использованием современных технологий, отвечают не только европейской экологической норме NF, но и имеют французский сертификат "Зеленое пламя".

Топка INVICTA 700 Гранд Ангел принтинг стекло

Характеристики:


  • Форма стекла Угловое с принтингом
  • Диаметр дымохода Верхнее
  • Материал Чугун
  • Вид топлива Дрова
  • Гарантия производителя 5 лет
  • Площадь отапливаемого помещения от 55 до 120 м2
  • Тепловая мощность номинальная 9 кВт
  • Диаметр дымоходного патрубка 200 мм
  • Ширина изделия 652 мм
  • Высота изделия 685 мм
  • Глубина изделия 443 мм
  • Объем отапливаемого помещения от 120 до 270 м3
  • Максимальная длина полена 50 см
  • Встроенная шиберная заслонка На жесткой тяге
  • Система чистое стекло Постоянная подача воздуха
  • Система вторичного дожига Постоянная подача воздуха
  • Открывание дверцы Боковое
  • КПД 75%
  • Ширина дверцы 631,5 мм
  • Высота дверцы 408 мм
  • Муфта переходная на патрубок С 200 мм на 180 мм Арт. 694550
  • Подача воздуха "из вне" Нет
  • Футеровка Чугун
  • Глубина дверцы 373 мм
  • Система подачи воздуха на горение Регулируется заслонкой
  • Тепловая мощность регулируется min - max от 6 до 13,5 кВт
  • Режим длительного горения до 6 часов
  • Вес, кг 100
Топка INVICTA 700 Гранд Ангел принтинг стекло


❗*Акция распространяется на товар из наличия на складе❗ 

Уточняйте по телефону +7 (929) 053-48-00 или пишите в чат на сайте https://kamin-expert.com/

Мастер-класс по монтажу и подключению дымоходов пройдёт на выставке «Ярмарка недвижимости» с 30 марта по 01 апреля 2018. Мероприятие состоится по адресу: Санкт-Петербург, «ЭКСПОФОРУМ» (Петербургское шоссе, 64/1), стенд Д14.


В течение всех трёх дней выставки «Ярмарка недвижимости» 30 марта-1 апреля 2018 в рамках экспозиции «Строим загородный дом» будет проходить мастер-класс по монтажу дымоходных систем и подключению их к камину.

Мастер-класс организует журнал «Fireplaces&Stoves» – признанный эксперт на рынке каминов и печей. Журнал ориентирован на участников рынка и всех, кто работает с каминами и печами (торговые компании, строители, архитекторы, проектировщики, дизайнеры).

Главная цель мастер-класса – наглядно продемонстрировать все этапы сборки и подключения самых популярных дымоходных систем (керамический дымоход, стальной дымоход и др.), рассказать об отличиях между ними, критериях выбора и особенностях эксплуатации. Мастер-класс ориентирован на профессиональных строителей и всех, кто хочет научиться правильно устанавливать камин и дымоходную систему к нему. Каждый посетитель стенда Д14 может получить профессиональную консультацию по всем вопросам, связанным с выбором, установкой и использованием камина или печи, а также поучаствовать в строительстве дымохода.

Время: 30 марта – 1 апреля

Место: Санкт-Петербург, Петербургское шоссе, 64/1, «ЭКСПОФОРУМ», выставка «Ярмарка недвижимости», экспозиция «Строим загородный дом», стенд Д14.

Получить бесплатный входной билет на выставку можно на сайте: www.y-expo.ru

Предлагаем вашему вниманию новинку от компании ЭкоКамин:
Пристенно-угловой камин "МЮНХЕН" цена 34 990 руб.!

  • Система "Чистое стекло" - воздух для горения («вторичный воздух») подается сверху, а дожиг осуществляется снизу, благодаря этому копоть не оседает на стекло и оно остается практически чистым!
  • Подача воздуха "Из вне" - воздух для горения забирается в камин не из гостинной, а из смежного помещения или улицы. Таким образом кислород не выжигается, что позволит вам прибывать в комнате и наслаждаться огнем в камине неограниченное время!.
  • Подключение дымохода "Верхнее/заднее" - позволит вывести дымоход через стену сразу же на улицу, труба не будет портить дизайн интерьера вашей гостинной.



Предлагаем вашему вниманию Акцию на отличный и недорогой камин польского производства: ALBERO 14 кВт AL14G.H (HITZE)

При покупке камина - бесплатная доставка + скидка на дымоход и монтаж -15%!!!

Посмотреть подробные характеристики

Описание:

  • Современный дизайн и новейшие технологические разработки.
  • Футеровка топок теплоаккумулирующий керамобетон.
  • Первичный, вторичный, третичный дожиг дымовых газов.
  • Огнеупорное керамическое стекло.
  • Надежный фиксатор двери.
  • Плавное поднятие лифта двери.
  • Регулируемые по высоте ножки.
  • Система чистое стекло.
  • Регулировка подачи воздуха на горение.
  • Высокий КПД.
  • Специально запроектированная задняя часть камина, предоставляет возможность подачи вторичного воздуха в верхнюю часть топк

Опции:

- Двойное остекление.

- Тонированная рамка стекла.

- Декоративная рамка стекла.

- Гнутое (целое) стекло на угловых топках.

- Декоративная рамка камина.


Информация о продукте:

Schemat obiegu powietrza kominka 9.S.V

  • Воздушный корпус камина, изготовлен из высокоуглеродистой стали толщиной 3 мм, сорт P265GH согласно EN 10028-2
  • Элементы корпуса изготавливаются при помощи современных станков с ЧПУ (Лазер 2D, Лазер 3D, Угловой пресс ).
  • Корпус, сваривается на сварочном роботе, методом MAG, что гарантирует высокое качество и эстетику швов.
  • Стальные дверцы, изготовлены из специального профиля, гарантирующего жёсткость и устойчивость к высокой температуре.
  • Огнеупорное керамическое стекло с рабочей температурой до 800°C.
  • Металлическое основание корпуса оснащено дросселем подачи холодного воздуха, стандарт.
  • Корпус оборудован воздушной шторкой, гарантирующей эффект чистого стекла.
  • Специально запроектированная задняя часть корпуса камина, предоставляет возможность подачи вторичного воздуха в верхнюю часть топки. Позволяет повысить эффективность устройства, путём сжигания выхлопов.







Характеристики:

Бренд Hitze
Форма стекла и дверей прямая
Способ открытия дверцы гильотинная
Наличие дымосборника топка с дымосборником
Опции каминов и печей система чистое стекло, подача воздуха извне, вторичный дожиг, тритичный дожиг, наличие дымосборника топки
Теплообменник Нет
Наличие зольника выемной
Мощность, кВт 14 кВт
Вес, кг 196 кг
Диаметр дымохода, мм 200 мм
Внутренняя отделка теплоаккумулирующий керамобетон
Тип топки подъемный механизм
Вид топлива дрова и брикеты
Длина поленьев, см 400 мм
Размер стекла 632 × 382 см
Номинальная тепловая мощность, кВт/ч 7 — 16 кВт
КПД, % 82.9
Мощность (min), кВт 7 Вт
Материал изготовления углеродистая сталь толщиной 3 мм
Ширина 983 мм
Глубина 575 мм
Высота 1231 мм